COVILA Reserva

Rode wijn die tot stand wordt gebracht door 100% Tempranillo druiven in de La Rioja regio. De fermentatie van deze bodegas wordt uitgevoerd in roestvrij stalen tanks waarvan de temperatuur 10 dagen lang gecontroleerd wordt. De Covila Reserva wordt gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten voor meer dan 18 maanden. 

De locatie van de wijngaard Covila gaat van het centrale gebied van Lapuebla de Labarca tot de hoger gelegen gemeenten zoals Samaniego en Laguardia, aan de voet van de Sierra de Cantabria. Gelegen in de regio La Rioja, ligt Bodegas Covila in de bekendste en meest prestigieuze wijnregio van Spanje. 

Bodegas Covila is opgericht in 1989 door een 60-tal wijnboeren uit de Rioja streek. Samen bundelden deze 60 families hun liefde voor het land, hun efficiëntie en verantwoordelijkheid. Door deze samenwerking ontstond een coöperatie die gericht is op zeer kwaliteitsvolle wijnen voor een betaalbare prijs. 

Geur en smaak karakteristieken

De Covila Reserva heeft een kruidige neus met accenten van koekkruiden, gestoofd fruit en bramen. De geur wordt gedomineerd door rijp fruit met een lichte toets van kersenlikeur, dit gepaard met rokerige en ledertoetsen door de lagering. Een warm en vol mondgevoel van lekker fruit komt u tegemoet bij het drinken, dit afgewerkt met een fijne tabak- en cedertoets.

Gezelschap

Covila Reserva gaat perfect gepaard bij een fijnere vleesschotel, zacht wild en gerijpte kazen. 

Alcohol 

13% vol.

Schenktemperatuur 

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen 16º en 18ºC.