Electric Spirit CO. Achrous GIN

De Achroous Gin is geboren om zichte onderscheiden, zowel in smaak als in ontwerp. Deze Gin werd gecreëerd met het hart en de ruggengraat van een London Dry, maar is een rijke, volwassen spirit, gemaakt met een unieke mix van zeven zorgvuldig gekozen botanische middelen. Het eindresultaat is een opwindende, meermaals bekroonde riff op een klassieke gin. 

Electric Spirit Co. ging in 2014 van start en distilleerde voor het eerst in de zomer van het volgende jaar. Het was de eerste distilleerderij die in Leith actief was sinds de sluiting van Melrose Drover, 40 jaar eerder. 

De oorspronkelijke distilleerderij installeerde zich in de oude James Dunbar limonadefabriek, en had ongeveer de grootte van een kleine keuken. Het had een glazen distilleerketel van 10 liter, een gootsteen en wat banken, maar zo begon het verhaal van de Achrous Gin.  Sindsdien zijn de dingen wel dramatisch gegroeid. Electric hielp het team van de port of Leith Distillery met het opstarten van hun Gin productie, en samen verhuisden ze naar de Tower Street Stillhouse, waar ze nu een 500 liter Genio G-Still delen, samen met een vorkheftruck en een ronduit paleisachtige schuur die dienst doet als het distilleerkantoor. 

Geur en smaak karakteristieken

De neus van deze gin is zeer groot en wuivend, vooral wanneer je er Tonic aan hebt toegevoegd. De Sichuan peperkorrels zorgen voor een bloemige kruidigheid, terwijl de venkel een grasachtige en kruidige hint van anijs toevoegt. In de mond proeven we eerst en vooral een flinke scheut Jeneverbes. Daarna komt de houtachtige toets met een zachte zoetheid van het venkelzaad, in combinatie met een geurige, aardse citrus van de peperkorrels. In de afdronk proeven we een harsachtige bitterheid, doorspekt met warme, delicate noten van specerijen en zoete anijs. 

Gezelschap

Perfect met een scheut Tonic en gebruik zeker citroen of roze pompelmoes om te garneren. 

Alcohol 

45% vol.