Franciacorta Bersi Serlini Anteprima

Deze mousserende Anteprima heeft een natuurlijke vinificatie doorstaan om zo de identiteit van het Bersi Serlini-gebied te respecteren. Vervolgens heeft hij 20 maanden op de droesem gerijpt in de ondergrondse gewelven bij een constante temperatuur van 12 °. Daarna volgde nog een handmatige remuage die om en bij de 5 weken duurde.

Het historische gebouw met de kelders, grote muren met prachtige gewelven werd al in de middeleeuwen gebouwd door de monniken van Cluny. Na zo'n 700 jaar in handen te zijn geweest van de monniken, werd het eigendom overgegeven aan de familie Bersi Serlini in 1886. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij beheerd door Arturo Bersi Serlini, president van het wijnhuis, die samen met zijn dochters Chiara en Maddalena Bersi Serlini de productie van bubbels, communicatie en beeld met passie volgen. Het wijnhuis beschikt over twee ondergrondse kelders, de wijnkelder en de rijpingskelder. De familie Bersi Serlini vertelt de geschiedenis van Franciacorta; een buitengewone wijn, uniek territorium en een succesvolle methode van wijnbouwen. 

Geur en smaak karakteristieken

In de neus van deze mousserende wijn vinden we een vleugje bloemige noot, frisse witte bloemen, honing, perzik en appel. Dit wordt dan gevolgd door een zeer aangename intrede in de mond, waarbij de bloemige toon perfect is in combinatie met de fruitige toon, sappige frisheid en een sterke zuurtegraad. De Anteprimaa heeft een zeer zachte en lange afdronk, met toetsen van kruiden en stremselappel. 

Gezelschap

De Anteprima heeft een uniek fris karakter, en komt het beste tot zijn recht als aperitief of als gezelschap op recepties. Zeer fijn bij kaasschotels.

Alcohol 

12,5% vol.

Schenktemperatuur 

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8º en 10ºC.