Pinot Grigio IGT Terre di Chieti 2019

De jonge wijnstokken van circa 5 jaar staan op klei-achtige bodems op 100m. boven de zeespiegel met een zuid en zuid-oostelijke oriëntatie. De oogst gebeurt manueel in de tweede helft van september. na het ritsen en persen wordt de most onmiddellijk in kleine stalen tanks gepompt en op 12° Celsius gebracht om spontane fermentatie te vermijden. De fermentatie gebeurt met autochtone gisten waarna de wijn nog 3 maanden rijpt op stalen tanks. 

De geschiedenis van Vigneti Radica (Radica wijngaarden) gaat terug tot de vijftiger jaren toen wijlen grootvader Rocco (in het dorp bekend als Zi' Rock) zijn eerste wijngaard in Tollo aanlegde. Sinds zijn jonge jaren werkte Rocco's zoon Antonio naast hem in de wijngaarden en leerde de geheimen van het wijnmaken. In 2009 richtte Antonio met zijn zonen Giacomo en Rocco Jr een eigen familie wijnhuis op om van de Radica wijngaarden grote wijnen te maken en deze passie te delen met liefhebbers van goede wijn. Zoals alle families die op het Italiaanse platteland wonen, heeft ook deze een lokale bijnaam - ze heten Li Ture, wat 'De Stier' betekent en om trouw te blijven aan de traditie heeft Radica met trots dit sterke dier gekozen als symbool.

Je denkt niet dadelijk aan de Abruzzen als we het over Pinot Grigio hebben, maar eerder aan Friuli of Veneto. Vigneti Radica nam de uitdaging aan en het resultaat is een Pinot Grigio met zijn gekend rond karakter, maar iets frisser en frivoler in zijn fruitigheid.

Geur en smaak karakteristieken

De Pinot Grigio IGT Terre di Chieti heeft een gele kleur in het glas en beschikt over fruitige aroma's met toetsen van citrus en witte bloemen. In de mond is het een full-bodied witte wijn met fruit en fraîcheur.

Gezelschap

Deze wijn is een fruitige ronde witte wijn, lekker als aperitief, of die je kan combineren met zeevruchten, verse kazen, voorgerechten evenals wit vlees.

Alcohol 

13% vol.

Schenktemperatuur 

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 12ºC.