100% Tinto Fino
We willen graag de 6 jaar rijping benadrukken die deze wijn ondergaat in vat en fles in de eeuwenoude kelders van Bodegas Valduero. Deze wijn wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Arbeidsintensief en ambachtelijk plukken in k
Lees meer
We willen graag de 6 jaar rijping benadrukken die deze wijn ondergaat in vat en fles in de eeuwenoude kelders van Bodegas Valduero. Deze wijn wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. Arbeidsintensief en ambachtelijk plukken in kleine kisten stelt Valduero in staat om deze wijndruiven in perfecte staat en met al hun aroma's aan te bieden. De veroudering gedurende 36 maanden in vaten van 4 verschillende soorten eiken wordt gedaan in de rust van hun kelder die 40 meter onder de grond is uitgegraven van een bestaande grot met handmatige rekken bij 12ºC en 85% luchtvochtigheid. Het eindigt met nog eens 36 maanden veroudering in de fles.
Bodegas Valduero werd opgericht in 1984 door Gregorio García Álvarez in een klein stadje 16 km ten noordwesten van Arande de Duero, in het hart van de Ribera del Duero. De wijnmakerij is gebouwd door drie tunnels onder een berg uit te graven, respectievelijk gewijd aan de verwerking in roestvrijstalen tanks, de opslag van vaten en flessenrek. Valduero heeft momenteel meer dan 4.000 eiken vaten en een miljoen flessen die rusten in de kelder tot ze het optimale punt van evolutie bereiken. Het exporteert zijn wijnen naar meer dan 40 landen over de hele wereld en verdeelt ongeveer 55% van zijn totale omzet.
Geur en smaak karakteristieken
De neus van deze Valduero Premium Años 2011 bezorgt een ware explosie aan aroma's van koffie, ceder,... Valduero Premium 6 Años is een volledige en complexe wijn, vol, rijk en zwoel. Dit gaat gepaard met een lange, uiterst aangename afdronk van sappig fruit. Deze bodega is onvergetelijk door zijn elegante kracht.
Gezelschap
Valduero Premium Años 2011 is perfect in combinatie met wildgerechten, verschillende bereidingen van lam en rijpe, belegen kazen.
Alcohol
14% vol.
Schenktemperatuur
Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen 18º en 19ºC. Bij voorkeur voorzichtig decanteren voor het serveren.
VALDUERO 6 AÑOS 2009 (71,11 €) BIJ DE WERELDTOP EN LAAT PETRUS (2716,00 €) ACHTER ZICH!
3 Sommeliers van 3 befaamde 3 Michelinsterren restaurants waagden zich aan een blinddegustatie van 13 van 's werelds beste wijnen.
Resultaat verbluffend … toch zeker voor Valduero!
Sommelier Cirro Carro van restaurant Akelarre, José Antonio Navarrete van Restaurant Quique Dacosta en Joan Lluis Gomez van restaurant Carme Ruscadella degusteerden en beoordeelden tijdens deze blinddegustatie o.a. : Échézeaux Romanee Conti 2005 (1.350 €); Opus One 2001 (278,50 €); Petrus 2004 (2.716,50 €); Vega Sicilia Único 2003 (211 ,75 €); Pingus 2003 (847,00 €); Gaja 2001 (241,50 €) en L´ Ermita 2000 (762,30 €)
De podiumplaatsen werden:
Op 1: Échézeaux Romanee Conti 2005 (1.350 €)
Op 2: Valduero 6 Años (71,11 €)
Op 3: Opus One 2001 (278.50 €)
Prijs/kwaliteit was voor de drie sommeliers de Valduero 6 Años de ultieme verrassing en er werd met overtuiging besloten dat deze wijn zich met fierheid zijn plaats mag opeisen onder de groten der aarde.
Jaartal | 2011 |
Regio | Castilla y León |
Appellatie / D.O. / AOC / ... | Ribera del Duero |
Inhoud (in Liter) | 1,5 l |
Waardering | 2010: Robert Parker 95/100 2009: Robert Parker 93/100 Valduero 6 Años 2009 (71,11 €) bij de wereldtop en laat Petrus (2716,00 €) achter zich! |
Lagering | 36 maanden houtlagering in 4 verschillende types eiken vaten |
Kleur | Donker, intens purperrood |
Neus | Een explosie aan aroma's: koffie, ceder, ... |
Mond | Valduero Premium 6 Años is een volledige en complexe wijn, vol, rijk en zwoel. Lange, uiterst aangename afdronk van sappig fruit. Onvergetelijk door zijn elegante kracht |
Food pairing | Perfect bij wildgerechten en verschillende bereidingen van lam, rijpe, belegen kazen |
Schenktemperatuur | 18 - 19 °C |
Bewaarpotentieel | 15 - 20 jaar, bij voorkeur decanteren voor het serveren |
Druivensoort | 100% Tinto Fino (35 - 40j oude stokken) |